材料 素鮑魚半粒、www2.tvboxnow.com* l; b1 Q) T- \, J
素魚翅30克、
' i+ _( p7 e2 w+ F* X" V+ [7 s/ k素排骨100克、2 ~" r& }9 l' o! [7 y! v& A
芋頭200克、
( x' d0 _8 Z) n3 _/ p. g鵪鶉蛋10粒、
, M8 g) O3 t+ b8 ?蓮子50克、
. c% c$ ^1 @; y$ Q4 G: j菱角50克、
: [! { C0 o, J# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻禧菇50克、
0 g2 D: A! K/ _. X* C6 o紅棗10粒、
0 c v/ n! R; w! j" ?) p; \0 C公仔箱論壇素高湯粉少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S; _, T A) `0 q
醬油、白胡椒粉、鹽。
5 m {' F3 P/ B2 E2 O公仔箱論壇作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 1 a9 G% n- q$ ~: s0 N/ x! @
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
) @: ~6 ^/ E+ |, B作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y7 f( l. o% a# `
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
! {7 l$ Z! ~; N) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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