大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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V( M1 C1 i6 ^1 {tvb now,tvbnow,bttvb①保護心血管9 Z1 }1 A% G7 F
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a4 \& }6 h& X9 P$ \
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②預防骨質疏鬆
! e! F, s* C7 {. {tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。www2.tvboxnow.com }# x/ r; E C
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③改善腸胃問題4 s" z8 t. L3 {( r
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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' D, @* }. V5 ] \' I, G: z9 ?www2.tvboxnow.com④ 抗老、美白
2 E, M: J5 f8 \, Pwww2.tvboxnow.com富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
j& _, J! x: h' Z, O8 _+ y公仔箱論壇: w, d# ?) w: i, L) ^5 a
⑤ 調節血糖
, L' t" i3 S$ y# |+ X1 G/ {5 [高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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. u" V( j: G" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑥幫助消化、改善便秘- r0 d& W- ?3 F
富含大量的膳食纖維，能促進排便。/ a& \: [0 R4 }
9 y7 P, V9 E( O4 q' w- t⑦抗癌公仔箱論壇# u3 j# p/ e# l R4 ?
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。公仔箱論壇* w% E; m* P U" G
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- B& @) G' ^. }& J* V/ s0 ~) d5 J* L甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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6 F T; c' H- ]' U z2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選高麗菜好訣竅
7 C' l% \# I# S: K: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 外側葉片較厚、翹起。tvb now,tvbnow,bttvb' q+ Z( a7 d R
2. 綠葉越完整的越新鮮。公仔箱論壇/ b% K; C0 h2 r$ m# }& \
$ ~! L, o1 ]- C5 y: i) z6 Z5 K+ T3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。www2.tvboxnow.com" s' Q9 N' ?& I+ `& H" h
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食用禁忌
2 B6 a% _ T! A, X$ |- F: o9 _; O( e公仔箱論壇1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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