 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
; @! M8 {% q/ z. V3 v( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2－3人份)6 {* g1 ~) g% v! o) H, H
调味料：* p0 c4 k/ x9 o! {( b
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
# e' ^' J9 R5 z5 @# z" }tvb now,tvbnow,bttvb 做法：www2.tvboxnow.com& R9 `8 i, m. \: w
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
8 C/ X& d8 l* W7 X9 ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
3 J8 v9 ?( @& A$ r3 [4 I' O; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；公仔箱論壇' g3 T& r. L# B% y' _+ j! R$ [
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。5 r9 v# v/ F% s: \# S- u* H5 `
功效：* ?, ^4 _, W, e8 o, j! I$ J) R/ L
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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( A( Z$ g6 Z+ e( W ●靓汤心水- C3 k: \& g# ~ Y1 q
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。www2.tvboxnow.com! _6 {) Y* [3 O
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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