[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

7 w# F8 k& e* S* k& J9 d! Y/ i6 xwww2.tvboxnow.com　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
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　　调味料：
  l, Y+ \1 q! v6 `4 J* u, }　　米酒：2汤匙www2.tvboxnow.com- |; W$ F, j3 g4 m: Q3 i
　　盐：适量公仔箱論壇5 K; l. ^$ x" P; H. v% @7 ~
　　
1 v. W$ i' M9 a" e, ]0 L5 ]/ x公仔箱論壇　　做法：5 k8 ~. @$ r8 P0 w' G
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；公仔箱論壇4 m$ m$ S# {9 ?+ F1 I9 E9 y0 _5 H
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
+ R/ U" F' r% N. u: q0 Owww2.tvboxnow.com　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b/ \# V, ~! M) i" R) b; c7 `
　　
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　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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8 {' M6 m) F* D4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水, \7 ~" P6 n) d
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
  s. v. C' }9 M  Y- Z& |; @  H2 L( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。