筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j. I( T3 X' H, v/ v f/ L5 q7 m
$ g3 q1 U4 S* ntvb now,tvbnow,bttvb講究味道賣相
# ^ S9 Q' y- K7 Y6 I: W+ F6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！公仔箱論壇+ v' u( P {0 M
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田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。
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! T5 C8 e4 c1 {2 ?' Ywww2.tvboxnow.com普廬旺斯香草羊架 $188公仔箱論壇' ?+ X R. M! p# w, E
羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！tvb now,tvbnow,bttvb; f e( m! j. m* c
/ R$ w% j; } t5 K5 T: c3 y; }! X8 ntvb now,tvbnow,bttvb必食田園烤乳豬配烤雜菜$178
- a; B# E v/ b4 w; `3 x9 e乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。
" l. u9 M, j' w7 P1 d& Z A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, d9 |/ O) |' s. P
自家製心太軟 $48
5 H: \% p9 _6 r! t; p0 K$ g7 v2 {4 }8 }蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。公仔箱論壇) ~$ _2 E/ j7 {) P; Q+ m" ^6 S
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地中海辣蝦沙律 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j* N, V+ N. b6 }' s- H: I
大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。
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5 y$ [' E1 n& f! K0 L地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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