[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，2 L3 o+ Q7 v. @) n5 g
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。www2.tvboxnow.com& C7 @8 S, G8 G1 t
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，! r$ `9 x) d- Y+ d
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。公仔箱論壇4 _) Z$ s6 X1 d0 B
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，tvb now,tvbnow,bttvb% }0 }8 B* m+ r2 I: x9 a) Q
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k% g9 U8 }5 i0 R: y1 c
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，tvb now,tvbnow,bttvb: p1 z( w& k* G# L9 a7 {
如果食用感染了這類細菌的食品，7 m  T* f- N( n0 W2 P3 W) `( x
就會引起腸道疾病。www2.tvboxnow.com+ U( y0 ?, K/ P0 ~7 m9 @  I) u( i
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，tvb now,tvbnow,bttvb: a4 H, [3 D5 P7 ?
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，tvb now,tvbnow,bttvb4 B9 O! ?: t5 |
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。) e0 C8 ~* U" i, \2 x
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I6 Q: A/ @, q
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天www2.tvboxnow.com7 y4 j, D! j8 }! {5 L# @
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天tvb now,tvbnow,bttvb- e( E" r  a7 x9 P

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天% J6 A& T. f$ a) n7 b" u
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香腸：冷藏9天，冷凍60天

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天: d2 ~+ `3 g7 F0 w' @; B: N3 O
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罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天公仔箱論壇2 [/ a& S) W/ V2 R- O
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蘋果：冷藏7~12天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?# K2 v5 J) v

柑桔：冷藏7天: |# p9 d! S, G6 D& Z1 U

梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天5 G9 o% \) g. p- m

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，公仔箱論壇% W: |; V% L9 G8 G8 n: h" ]( q
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，3 j+ O& d! R- e0 y9 G! l
保持食物新鮮可是有訣竅的。, }$ [5 ?& X$ U% b3 U  O# ^

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，公仔箱論壇6 Y, k. n: @; h
冰箱儲存食物有三大關鍵點：7 K7 h  X9 ?$ f3 ?
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，公仔箱論壇6 V/ c) E. {' e
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ l# U8 z: a/ y! ]3 O- C2 m9 U
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C7 g! J4 n# e6 Q6 N" N0 b' v
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T$ Q# S' m3 {" O
大多可保存2個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j+ R' p3 Q9 s; p7 X+ A7 R. j
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，* d  q+ x) h+ h% X+ _7 K
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，tvb now,tvbnow,bttvb+ c' \3 `: j( J9 g& O- m0 a
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。7 j: F5 g/ i' d- G7 l
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；, P/ {' u8 @( }. W9 {
鹹肉、硬乳酪可保存3周。9 s- }, B) x, K! @' c/ e$ ?# Z

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，1 h' {& a& P. W+ l+ ?
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P& w/ Z  ]0 D$ p6 R; [
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煮好的雞蛋可存放7天：公仔箱論壇5 t: Z0 t9 Z% }. Q4 F  D2 h
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜www2.tvboxnow.com* R+ e) o! Y0 X  s' V0 N0 U) U; v
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），公仔箱論壇& L; l0 [( H. M
一但覺得異常，最好扔掉；公仔箱論壇- F% a3 j& d2 N# w0 _& \
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：公仔箱論壇6 f& n. B- y, ?; S) }2 U
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，tvb now,tvbnow,bttvb8 F1 w( e) h3 B( L) [0 H0 G8 r" |
則說明不新鮮了，最好不要食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {# Z) r" }" \; _% Z
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水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。. F2 C. b/ q$ t7 H5 a
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肉類：tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 ~: u. x, X1 O) o
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。9 Q$ n& P& S+ }; c# g
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。www2.tvboxnow.com4 q* C( }3 x% U6 `: m' f
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb* Q4 h% [4 V' j# a, V

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。www2.tvboxnow.com/ X5 M, n, C! `% R( T3 q
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乳製品：, E8 c, T( N/ o4 N  Z' V5 v
牛奶最容易判斷是否變質。, Y# w3 k2 L6 x' r
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，9 f5 R( r% x- }0 `' M1 X1 |& V( L
其安全期一般為保質日期後約10天。www2.tvboxnow.com8 p, J8 u) Y2 C; }6 E& p5 t

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。公仔箱論壇6 Q' t+ A1 |( N$ i0 r4 N7 L/ r) `
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，) k, A& o8 x+ H; l# @+ S4 {2 q
最好4周內吃完。www2.tvboxnow.com, E' o$ T: n0 Q- _! l3 q; s

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、4 Y: g& O5 ?$ r/ p
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，公仔箱論壇5 {, b; x0 _) J7 [; H5 l, M& h
這樣即有利於保鮮，也不會串味，7 ]7 ?( @- n7 k8 Z7 Y5 ?- A. N' }
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，www2.tvboxnow.com; I2 D9 J$ n6 m" o; D+ S
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，0 E0 w  Z, Z/ y0 k9 o# R
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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