鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。www2.tvboxnow.com; f" k7 Y2 B( B* P
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350
" ~- w* r7 A" t( b/ q, twww2.tvboxnow.com（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。
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8 U$ {7 P; R- {6 T$ F+ L! ?; J公仔箱論壇魚翅篇：7両勾翅 $488
5 O; u6 s" {! s* s' U（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
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花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
' @" W( ~' Q/ a. _4 A* Y2 K（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。
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/ g2 F" u2 H% p+ k7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜘蛛膠 $16,800/紮
) [7 K4 N- U) swww2.tvboxnow.com（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V" L3 [% x; H0 ~
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帝王金湯瑤柱 $98（
& K9 O" A5 O; y: ? x+ |% c7 }) `" v公仔箱論壇b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。4 L6 T R3 |6 T
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極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
& h( c6 s6 C9 N; M8 A! A公仔箱論壇（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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其他海味篇：日本關東刺參 $1,7803 U$ D4 L6 R4 `6 i5 ^* `2 b
（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。
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8 t$ B# j$ n& _# }tvb now,tvbnow,bttvb灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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