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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 J' |, e3 |! |
A. 牛奶 250㏄% W& s# h7 H2 X) D/ U. n( n
3 x- K1 o7 f- W6 b# B8 z Vtvb now,tvbnow,bttvb 奶油 20公克公仔箱論壇/ p3 F" C' R9 ]3 G
9 t2 R" |8 d. }( @! {% D! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 全蛋 100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d4 y4 S( B; {9 F/ d
tvb now,tvbnow,bttvb0 [. G8 L T" m9 b, b, B3 E
細砂糖 40公克
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煉乳 50公克www2.tvboxnow.com5 G' q* i9 G5 Q7 v5 R, w
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C. 玉米粉 30公克
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" v# R: S& m4 R/ p- u; Y' }D. 香草精 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W/ W+ H2 q ~0 v0 c- V
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E. 日式餅皮麵糊 適量www2.tvboxnow.com1 w" F4 E) S/ r" v( ~- ~6 b1 T5 v: z
6 |& I' y+ x7 k1 q【做 法】 公仔箱論壇) X5 f- C c4 s9 j4 o J. a4 L
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。5 x) c4 W) m! U$ |2 a6 s# k4 c {4 t
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。 \; g [1 I* L# {
0 b* d& ?- O& e# Y! A4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。( a G0 V" c. V6 e: N
3 P5 N! m' s% ?0 Owww2.tvboxnow.com5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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( A" T: Z. ]# }- a& _/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 ]$ G* C4 d5 G6 E9 {$ e
奶油布丁餡。
( m, c* h7 }6 C# v9 E b y5 Y; n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( K' j7 ~. B2 q* Y0 D2 ]
7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起7 m4 c3 z1 B0 O+ J
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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