健康吃肉有学问
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$ k. Q) q/ I% P, F; j# g1 x% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。来源：中国食品科技网
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4 l, W+ ?1 x; q d: i5 V5 Uwww2.tvboxnow.com 有关吃肉利弊的争论仍然是难分胜负，但现有的许多证据表明了吃肉对某些人来说是不宜的。比如说，老年tvb now,tvbnow,bttvb8 b! }+ T7 q% `! w( o P
女性吃肉容易发生骨折；风湿患者更应少吃猪牛羊肉。谁不宜吃肉？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c- e; Y# A. @
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研究表明，吃肉多而吃蔬菜少的老年妇女，和那些吃蔬菜多而吃肉少的妇女相比，髋骨骨折的可能性更大。
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美国临床营养学杂志发表的这份报告说， 65 岁以上妇女吃肉过多，股骨组织会更快丧失。研究员塞尔迈耶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k7 Y2 x; E/ F2 g
指出，饮食中各种蛋白质可以对骨头的新陈代谢起到不同的作用。她说，动物食品中提供的主要是前体酸，而植公仔箱論壇! \! q" [: c" k h
物食品中蛋白含有基础前驱物。饮食中前体酸和基础前驱物之间失去平衡就可能引起酸性物质积累，对骨头起不tvb now,tvbnow,bttvb K6 C/ ]; b* K5 L- U
良作用。因此，老年妇女不宜过多吃肉。
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+ ]' A# ~' Q9 E8 Z; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 德国专家近日建议，风湿病患者在进行药物治疗的同时，切勿忽视“对症进食”，特别是应减少动物脂肪的摄公仔箱論壇) R: P2 v* z+ L, M/ Y, e4 [
入量。
3 B; O& S; F) q9 q$ E S' rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a* W! ]& R# C6 H( T
根据专家建议，鸡蛋和动物内脏都应是风湿患者严禁食用的食品，而猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”以及香肠每TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t3 [9 E5 \2 W4 A1 J
周最多吃一到两次。因为，动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，过多进食富含动物脂肪的食物会加重公仔箱論壇2 a" B% m/ O) D% ?1 h- f) v
患者病情。低脂牛奶、奶制品和鱼肉是风湿患者的理想食品。特别是鱼肉可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的公仔箱論壇 e, G9 ` u8 D4 K8 z, b
疼痛感。
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" i- M( s5 B# \* i( y 何时不应吃肉？6 A/ l" u1 [3 N2 E) s2 Z, @
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许多人在体育锻炼后或体力劳动后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，他们会选- o( ~, d; F7 C6 C- N) |
吃一些肉食，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体
5 p9 s# O# w1 D k6 r! V; _tvb now,tvbnow,bttvb有不良影响。
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人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水公仔箱論壇( ]# x: b6 o9 j8 ^# G& X* j7 e
中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂
9 w g) {3 a- }3 Q. ?tvb now,tvbnow,bttvb肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味
7 N# H0 W) N6 k# g! A* C的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。
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+ @+ O; F# g, U. j公仔箱論壇 美国一位病理学家经过长期研究指出，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，人
0 c- m( r4 F; i' K在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过
5 t ~" o% c' {& T, P公仔箱論壇程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而: c% b$ R6 B9 r0 q( h6 f" x5 I
此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、
8 A. a) j) O$ V/ r7 O* R: c* m* ftvb now,tvbnow,bttvb柑桔、苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可
% u y. A m& S% ]3 B! v* e2 O减少酸在膀胱中形成结石的可能。2 ]- i9 t% M: x
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所以，人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的
8 w, _6 d. ?9 F2 _8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。
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如何正确吃肉？ M$ U- L- h& P4 m e% g
* ?6 m( @* i& N8 ?4 Htvb now,tvbnow,bttvb 美国哈佛大学研究人员用 6 年时间，连续观察 8 万多名女性，发现每天吃畜肉者患肠癌的危险比不吃畜肉tvb now,tvbnow,bttvb( {0 x* q+ m3 V0 o/ C# M0 k |
者要高 2 。 5 倍。而且嗜吃畜肉容易引起脑萎缩，降低智能，诱发痴呆。
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真想不到吃肉还有这么多危险，可又有几个人仅凭“吃草”就长大呢？
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3 i u+ a+ }, \" U; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所幸，又有科学家指出，人还是可以从既想满足吃肉的快感，又想保护身体健康的两难选择中找出一条可行
1 {) k4 y; c, stvb now,tvbnow,bttvb的办法：有选择地吃肉。 |
發表於 2008-11-21 06:05 PM
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