; D. P5 }1 ?; h5 O6 |8 h♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。
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在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l1 Q4 J7 I- a/ {- B8 D% Y
5 p! [, V5 c& J% q! ~) B* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。公仔箱論壇+ s7 n5 s5 G$ ~3 e3 n" g" N4 l8 f
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* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。3 i9 |- g: Y7 d
; M# S( c( [- i. i8 Nwww2.tvboxnow.com* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。
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3 O3 R7 o( \1 Z! Y8 Ttvb now,tvbnow,bttvb以下是這些研究結果的檢視。
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! E. S4 c3 n! k$ S+ mwww2.tvboxnow.com【食物趨勢】
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：tvb now,tvbnow,bttvb% l1 e+ P2 l7 s! r& S) z5 x0 }+ v3 k
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* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類tvb now,tvbnow,bttvb( z7 Q" e0 d8 z2 |" N! V) R6 O
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜9 J/ h& z7 g" L* R- p
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* 水果：48％表示他們吃更多水果
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" Y" Z8 {% p% m% z& Q& Otvb now,tvbnow,bttvb* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
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6 P3 ]4 u& d7 g4 {! y* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量tvb now,tvbnow,bttvb% @' b4 e0 A2 q# h" _* Y
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。
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$ H2 R( @/ w: o! B1 a/ u5 k5 etvb now,tvbnow,bttvb以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品： i" }) Z, Z4 v: C, j$ _
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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( G. K7 h0 A) r1 X% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉7 t9 \& l8 K2 n% J* d
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉
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" k1 p' x. m2 |9 ~公仔箱論壇* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]- Q9 ?# i7 _+ D+ ]
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* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。5 Y9 Z6 n9 n) r2 G% ]
" _- M: ]- p4 n2 d$ H$ L【越來越多人吃得更好】
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* E. {, h4 @/ n' G; @: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。
9 K/ g3 ]9 @* d9 Y7 v2 T3 @1 G$ k, [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O/ ^$ `, l0 t2 u& o3 [ S
ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。www2.tvboxnow.com' Q9 `, k b) p; h% a' E. m
' t" y3 V S9 o! n( G6 [以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
" K0 @7 I' x1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X# i) l6 g* @% c6 ctvb now,tvbnow,bttvb* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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9 T# l, U/ ?- y% P: f0 Z2 ^6 S公仔箱論壇* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）
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# f- E6 x c+ }) l公仔箱論壇* 不要打擾我：19％（2002年是32％）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ h4 Z5 J+ y( I+ w7 k8 Q M3 S
' D3 P7 E9 i8 A7 J公仔箱論壇Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。
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但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。
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【不吃得更好的最大藉口】+ m" n% ~1 q J1 N0 i. p
8 p5 Q: J/ }; e9 n3 |6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：
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8 v/ h0 K; f0 e! }! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 79％表示他們滿意吃的方式。# \" n, ~( f5 _* {: f
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* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。: M+ E' t1 Y8 [1 l% O# j" H1 L
+ q( A; \& B Z- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。; p$ `+ f l b6 [( Y2 Y
) m* U* t3 V4 m9 `公仔箱論壇* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。公仔箱論壇# i- F M# @+ D% U+ Z0 L4 w
5 _: S. _$ h# b7 x9 q4 x- B% x1 u% B* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。tvb now,tvbnow,bttvb' a9 I" D" h/ c& i/ K
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這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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