生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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p+ _+ k1 Y: b生機飲食的益處tvb now,tvbnow,bttvb$ \. K4 U3 |* G+ l* n) c0 ]
●有機愛地球
3 Y+ ?1 f5 L+ Cwww2.tvboxnow.com食物中有害物質少，可降低健康危害。
# M! J ~1 X7 J8 U3 i9 Jtvb now,tvbnow,bttvb食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。! d$ c; j& v i; W* x
0 L) b6 s2 ?" }. @www2.tvboxnow.com●高纖好處多+ F! Q) m* t# x" a" @; u7 |+ r
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
/ B! Q% H o! [tvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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- u0 s, _$ v# l7 E: M( l) ]1 P; b* Q( Atvb now,tvbnow,bttvb●清淡無負擔
9 E8 h2 M3 n2 Z: H. ?" t( Y「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。www2.tvboxnow.com1 x d7 G7 K! Y. F, X
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
6 ]* {7 h- [& P$ ]" g/ } _www2.tvboxnow.com過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。tvb now,tvbnow,bttvb6 q' P$ X/ t3 X
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。tvb now,tvbnow,bttvb. A. M6 `( m- |" u1 L$ c6 j
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●豐富營養素公仔箱論壇8 r, s! n0 f% O: F
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。& l3 w1 V' D' A$ n F
* L: n" f; }6 n+ j7 }6 C$ Z3 a) @' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●生食生命力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _6 _3 f1 T, h9 f9 q
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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" N R9 D5 U Q" Cwww2.tvboxnow.com生機飲食隱憂
1 b3 j. Q+ }; Gwww2.tvboxnow.com●冒牌有機充斥7 |) l4 U4 f7 W5 _
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m, m! B, u a' Y9 P
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●營養素不均衡公仔箱論壇0 R* i$ r. o1 C! d: k& @9 J
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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●感染中毒風險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q: e, M- O) C2 q1 E2 H
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。; y% @6 p7 M' q7 H
Q6 V; Q$ h; Itvb now,tvbnow,bttvb●食材不適合生吃( L% Z& }4 z' q1 @2 }7 y7 S; Y
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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" w$ u5 m; Q+ I6 F) twww2.tvboxnow.com●搭配與適當性tvb now,tvbnow,bttvb* {; W6 Q' M8 j& l& a
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。" L' _1 V/ S7 {4 r! c" M( _& j
) q/ O$ O4 n! ctvb now,tvbnow,bttvb生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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, A+ W. ?+ x8 s- B4 I) jwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D, ~& T0 D7 \4 x
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。公仔箱論壇5 F" Q# W! ~: I3 @ o4 K
! k7 L* J/ r% L X1 r8 i黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h! |9 o! |& p& F, E! |
1 `3 W4 G; D0 ~7 X- O/ k) ntvb now,tvbnow,bttvb生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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