[西式食譜] 麥樂雞

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材料：公仔箱論壇# E" c. w8 n$ B; Z. o+ H/ A
雞肉.....450克www2.tvboxnow.com! A. @1 _# e5 C5 N- U3 r. r1 L& _

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調味料：
* o( r5 E3 _! L1 Z* r1 b公仔箱論壇幼鹽.....半茶匙公仔箱論壇( H* R+ s" O/ ?6 O: h2 r
五香粉.....1/4茶匙www2.tvboxnow.com7 d! ~. H9 W$ M+ [' m/ A3 P( b' ~
黑胡椒粒.....1/4茶匙
3 _. w! b1 {8 M7 T( Mwww2.tvboxnow.com梳打粉.....1/4茶匙
; y% U  I0 W/ ~& z, b- D/ J. Qtvb now,tvbnow,bttvb生粉.....2茶匙
, ]2 h6 L* v! B% P- m公仔箱論壇雞蛋.....1隻; g3 A* ]9 ^4 y
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5 E0 y7 a- _6 N* G7 J5 i麵糊：' |. s) o5 Y) w  A; P7 g
雞蛋.....1隻
5 v" ^  L4 o  X) p# Dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....45克www2.tvboxnow.com$ }( }  p3 o! q) g
水.....30克
5 L8 Y& u6 L# ?9 ~2 Jwww2.tvboxnow.com菜油.....1茶匙
+ W2 B% k1 `) q% z' g9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. c% N2 r; p# l- ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：
( T% N- |  p. w) z6 b- f1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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& Y9 K. u0 O& |6 h% c1 f. e公仔箱論壇2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
9 J6 H4 g" P4 c# a. _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j+ u/ e9 r: M- a3 G
3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
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5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。www2.tvboxnow.com* ^/ x/ o# T7 U) m& l2 B
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1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩公仔箱論壇' a& a. g. |; @! B
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠