[中式食譜] 客家娘酒煮鮮雞

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2 R; I0 z& ?- |! R6 f: _: s材料
: B0 G* |- r4 e5 G& c鮮雞.....一隻" H: k! H0 y3 m6 N7 |
水.....2碗
# T; V' ?. L+ R% {2 h$ ftvb now,tvbnow,bttvb客家娘酒.....2碗
, u4 [) s/ U0 o5 |' w% c' nwww2.tvboxnow.com紅棗.....12粒公仔箱論壇5 {' l6 v- B1 a; M1 ]
薑米.....2-3湯匙www2.tvboxnow.com, K$ t7 ^( J% A+ l. K0 J3 L4 [" g
木耳.....8-10片
8 z( d: Q6 K  u/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  v3 R" K* ^0 v' Y9 U4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d/ E, ^: R' v2 d) m
做法
+ F% M. Q1 m- Z  o8 D* e公仔箱論壇4 `8 w) \/ P9 d* P7 s
1）將雞去骨起肉、去皮、切件) O9 a* c6 g1 `$ s
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2）先燒熱鑊，下少許油，下薑米，輕輕炒一炒，再下雞
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3）炒至雞變色，加入紅棗及木耳/ Y0 ]3 B* e/ e! }
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4）加水，再加娘酒，下少許鹽調味
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  Y$ m2 p, ]: \/ D& l9 t; |$ H5）湯滾後，轉至小鍋再煮，先用大火，滾起，再用小火，蓋上蓋，煮十分鐘即成。. L* j1 w$ i+ f& w- |1 p
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1 c# ]- `1 y1 b9 D! Q" y公仔箱論壇貼士：
- Z9 k% Q$ d9 l- S8 l( Y6 Z1）在街市買鮮雞，可請雞販代為起骨。
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" z1 o- I) S0 i: g6 S6 z2）水和娘酒的比例為1:1，可酌量增加或減少。
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