[中式食譜] 沙爹牛肉

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材料:     4 L0 Z/ z! ]" q; A9 O" t/ H
牛肉、乾蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb  C1 ]- @8 ?) @$ w

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調味:     
8 M1 X; _8 d) d- rtvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉、花生醬、咖喱粉
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# y" w9 F* a; b' f8 q7 U: N0 ]www2.tvboxnow.com做法:     公仔箱論壇  V8 t: [& `% U9 `+ g6 X/ }1 E
1. 用油、糖、豉油醃好牛肉，燒熱油鑊，將牛肉炒至半熟，盛起備用。
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0 Z4 E% S! [7 J6 o  z4 n8 \公仔箱論壇2. 用微火爆香乾蔥頭，加入黃薑粉、咖喱粉、花生醬煮熱拌勻，熄火後加入半熟的牛肉一併炒勻，上碟即可。www2.tvboxnow.com1 A; U$ c2 U+ f( K$ t
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Tips :     
/ s; @$ r  F! u- u8 D0 k醃牛肉時適宜先落油，令肉質變得鬆軟，然後才加入其他調味料醃。
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