本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 公仔箱論壇8 A' L7 [5 G4 M7 u3 {& d" e
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
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/ e! P0 Z) f' W/ }www2.tvboxnow.com中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。www2.tvboxnow.com( n3 f! F B7 J% j5 @0 u
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。公仔箱論壇2 I1 X" {, n3 G- K& v+ I' ~
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
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8 J5 x7 {$ R' R2 I! _) T+ vwww2.tvboxnow.com小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
- {. V1 g" x/ j0 ]5 |公仔箱論壇或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
6 W6 `8 f- ^7 _) |$ x* t中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# x E* Z7 y
豬血糕 231kcal（一塊120g）tvb now,tvbnow,bttvb1 C. Y) Y: j; Y: @# ?% o
甜不辣 174kcal（一串99g）
' T- \. s+ s) {$ t$ B; S" s公仔箱論壇小方豆干 173kcal（一串62g）
4 C: m/ V6 \7 m5 Z7 s& H. Y/ G! o豬里肌肉 165kcal（一片78g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G: w5 M$ A4 o w# P
貢丸 162kcal（一串66g）
" z K5 A3 W# \# i; i香腸 142kcal（一根40g）
' g& h8 a# `" D棒棒腿 140kcal（一根93g）
; }" [5 h0 N4 a4 ^/ S& i! o. A公仔箱論壇玉米 138kcal（一根142g）9 W' }, j3 a, o# L' J9 `
培根 78kcal（一片21g）公仔箱論壇2 c0 d9 b1 R6 ~( G3 L
小黃瓜 8kcal（一條72g）tvb now,tvbnow,bttvb ]$ Y! I( f5 o" L
洋蔥 66kcal（半顆166g）
( \! d% |" z+ m# J- Itvb now,tvbnow,bttvb金針菇 33kcal（一把100g）
+ R6 k8 k- k' G1 C. C5 k# \9 K& m; ^( @www2.tvboxnow.com梅花牛 30kcal（一片25g）公仔箱論壇' _3 U }# S9 [8 B; J& t/ k: d" m& Y
香菇 27kcal（一串88g）
: V p6 n3 z. J+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 14kcal（一串58g）
0 f0 B2 ~) A1 i5 {' zwww2.tvboxnow.com白蝦 12kcal（一隻12g）
) `0 e" h) f \2 F, G! G2 |; d C; I- a牡蠣肉 6kcal（一顆10g）公仔箱論壇. S; m) p2 V0 V7 z) f: F1 ]
玉米筍 3kcal（一根10g）
& A0 h$ }+ v2 k3 P/ H( F小蛤蜊 2kcal（一個6g）tvb now,tvbnow,bttvb6 C, D4 M7 e' o" x1 x1 u
四季豆 2kcal（一根8g）
/ T9 A/ x2 h: r" F公仔箱論壇 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。www2.tvboxnow.com5 K" w) Y2 E- x3 }8 {* S: F
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
$ }5 O5 A% X/ N4 s- s, owww2.tvboxnow.com建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。tvb now,tvbnow,bttvb& V) h( b; E9 }! a; l
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肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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