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[健康資訊] 百頁豆腐竟是大魔王!營養師:圖解21種中秋烤肉食材熱量排行 第1名「70%都是油」

本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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百頁豆腐竟是大魔王!營養師:圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。www2.tvboxnow.com5 m2 Z. ^4 c" I. g

( X2 F+ s+ W: W4 D1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中秋節除了吃月餅應景外,最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧?烤肉食材你都準備好了嗎?高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材,分享其熱量與料理、食用時的注意事項,希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖,不會中秋月圓,人也跟著變圓了。「70%都是油」,百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享,不想一餐吃下來熱量爆表,中秋烤肉的食材選擇很重要,特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說,它可說是營養師最害怕的食材之一。
1 N8 G( x9 @" y! l6 v& @) N1 F. htvb now,tvbnow,bttvb因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐,而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑,再加入大豆油、食品添加物製成。
, _: `, I0 F% T" e' T1 H2 |公仔箱論壇簡單來說就是黃豆+油,所以熱量及油脂含量才這麼高,光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外,豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。www2.tvboxnow.com+ p; [# N+ l  y1 h8 m0 ]

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  ?1 H* _6 i( b7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小心熱量加乘,營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬,熱量更加乘,營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量,因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬,享用食物原本的味道最健康。
1 l) _7 ^% r% N* w9 Ktvb now,tvbnow,bttvb或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜,自製烤肉醬
中秋自製烤肉醬:柚子果肉搭配佳!清爽不油膩,不但更健康,低卡、低鈉,也有助降低致癌物質生成,幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。www2.tvboxnow.com: {0 e" l3 z3 A3 z6 m# X) h; w
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜
百頁豆腐 361kcal(一條185g)
9 D. Z. R, i, \- c! \, r/ awww2.tvboxnow.com豬血糕 231kcal(一塊120g)公仔箱論壇4 L8 i6 A5 m( @1 i
甜不辣 174kcal(一串99g)1 [- J* L9 k: R) {, b7 P1 ]
小方豆干 173kcal(一串62g)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* s% c$ ]/ m8 O4 Y$ {" e
豬里肌肉 165kcal(一片78g)
* A0 }& x( Z7 }& T2 g1 u* A貢丸 162kcal(一串66g)
& Y9 ?7 \* E4 w公仔箱論壇香腸 142kcal(一根40g)
' Z3 O& g4 e! X( }' O2 O' u; p5 b公仔箱論壇棒棒腿 140kcal(一根93g)
' U3 y8 F* i9 A8 m2 V2 x3 [www2.tvboxnow.com玉米 138kcal(一根142g)# }" E2 q+ _" E/ V4 v  i
培根 78kcal(一片21g)tvb now,tvbnow,bttvb5 L& Z7 h, _% H4 ^$ P
小黃瓜 8kcal(一條72g)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E9 Q9 h/ x1 E( z/ d
洋蔥 66kcal(半顆166g)tvb now,tvbnow,bttvb) X4 J% R( m& s
金針菇 33kcal(一把100g)
5 R! t) h4 S8 F公仔箱論壇梅花牛 30kcal(一片25g)
( |" L8 }4 W- Xwww2.tvboxnow.com香菇 27kcal(一串88g)
* |- l5 n' H) X公仔箱論壇青椒 14kcal(一串58g)tvb now,tvbnow,bttvb4 Z6 D& [4 e. k$ E2 @1 Q; `
白蝦 12kcal(一隻12g)
2 y" R! g: W; c7 u9 d; Xtvb now,tvbnow,bttvb牡蠣肉 6kcal(一顆10g)www2.tvboxnow.com( X6 q7 r6 c, }0 E* P
玉米筍 3kcal(一根10g)公仔箱論壇3 B. c7 a1 B9 R. N
小蛤蜊 2kcal(一個6g)
% D& U. f  S+ [; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 2kcal(一根8g)
2 c, q/ x3 \& g. y3 {8 J圖/中秋烤肉熱量圖鑑。
$ z  A4 K# x4 @公仔箱論壇建議節日偶一為之!烤肉致癌風險高,炭火直火燒烤影響更大另外,其實只要是烤肉就容易致癌,不是只有烤焦才會!因為肉類只要經過高溫燒烤,就可能會釋放出致癌物質,如多環芳烴(PAHs)、異環胺(HCAs)等,若放在炭火、直火上燒烤影響更大。tvb now,tvbnow,bttvb7 d2 ?4 ]& ?# g6 S: g
建議大家節日偶一為之即可,並盡量在食材挑選上,多選擇原型食物,像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配,飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒,建議:男生不超過2罐(1罐大約是330ml)、女生則不超過1罐為原則。公仔箱論壇/ Q( g- B! v; K) p4 j/ ]1 ^$ o

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肉還是要烤、節日還是要過,但小心不要一個中秋後,月圓人也圓了,祝大家中秋節快樂。
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