【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I \. Y ]( L
蛋白 210g
( M- a" k5 M1 L! I7 btvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉 2g 8 Z1 O7 g" X) X- ^+ o
鹽 2g + f3 ^) M( P* T. t
細砂糖 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P7 F+ ? T B
低筋麵粉 100g www2.tvboxnow.com* @: k5 y3 K! W6 n
四季豆 10根 % o3 g0 ^ F' `7 N8 P, M7 S0 K
海苔片 4片 8 k; c8 q' ^' a
花生粉 適量
5 O3 f3 D3 c( W9 D) F8 N$ ]沙拉醬 適量
, i+ D: U* n3 n- \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 P) s$ [7 [( X9 S
【做 法】
" j9 h7 M5 K2 I. bwww2.tvboxnow.com1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
: G& ]* t) ]. p+ L% x- ^4 b: }2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 www2.tvboxnow.com1 e8 B% E- w9 S* S1 e5 k
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 7 I: {% h% Z" ]; ]& S0 G7 B; K
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
* T- j: @' M9 I8 `. N* q' u5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
5 o: z" K; Z! r. D- C0 y; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 }4 C) ~/ I3 u: ~6 `7 [tvb now,tvbnow,bttvb7 四季豆汆燙熟備用。
! Q2 O; [1 I3 |, h" @. m ]公仔箱論壇8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 www2.tvboxnow.com) M; E1 p4 i- R8 R! Y' C' s( O
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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