竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
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材料：
% Y$ b' {7 x) d: E竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份
1 ^0 m7 H. z* `$ w. V. k$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
7 ?, a6 j% R, f7 d6 h1 [ 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；6 f, F- V8 o9 p5 r
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；tvb now,tvbnow,bttvb. D7 N, L: F5 A( u8 X
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；
. s l, c0 d3 q+ Itvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。
# h3 u- j9 I* O1 M# r: mtvb now,tvbnow,bttvb 功效：公仔箱論壇; I& t6 j5 ~$ A4 p0 f; H
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a! G4 L/ L2 q
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1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。& }( D4 }/ N9 l2 w
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。tvb now,tvbnow,bttvb$ k* Q0 _' i: O( q, s
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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