(健康醫療網／記者林怡亭報導)公仔箱論壇- [5 R/ c4 O1 {# }8 J/ ~
農曆春節將至，出外旅遊、圍爐成為國人一年中最重要的家族團聚活動，然而根據衛生福利部疾病管制署調查資料顯示，春節期間腹瀉人數較平常增加，只要調理食品時稍有不注意，就很容易造成食品中毒發生。+ `9 {! Z2 `4 [
/ S6 h& W$ q9 ^食品藥物管理署 (以下簡稱食藥署) 建議民眾，為防範食品中毒的發生，圍爐食材購買不過量，避免過多的食材儲存於冰箱，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，同時應避免生食，尤其高風險之生鮮食品如生蠔，食用前更需澈底加熱，以及遵守預防食品中毒五要原則，就能讓您安心過好年：tvb now,tvbnow,bttvb/ v, o/ h7 H$ k7 T
0 Q8 I b Z( l+ r1. 要洗手：調理食品前後需澈底洗淨雙手，有傷口要包紮。www2.tvboxnow.com! |, z+ ~! c- S3 J4 H/ E
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2. 要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。tvb now,tvbnow,bttvb; C- r5 H1 \, e4 f4 j, X
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3. 要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
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* w! K8 j9 P& Q3 b; P4 b4 Dwww2.tvboxnow.com4. 要澈底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。4 k$ }! W; b" g6 q8 t# ]9 s
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5. 要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。www2.tvboxnow.com' y( M" A* M+ g8 L6 z$ t6 Y
8 ]4 G0 ~5 u2 N食藥署呼籲，若發生疑似食品中毒事件時，應儘速就醫，並配合衛生單位調查，以釐清食品中毒發生原因。 |
發表於 2016-2-3 11:03 AM
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