荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
' i5 O- }1 Z. ^4 P" Q5 F) Ttvb now,tvbnow,bttvb做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，. K: R; R1 Y [% W" H
第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，" [" }: f( g8 k" S3 U: m
接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
' J; R8 d8 f7 C- N. ^3 jwww2.tvboxnow.com實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，公仔箱論壇 E, u7 @; v. v/ ~* y3 D
在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。tvb now,tvbnow,bttvb! m0 m. l* _3 R( W& p5 C! Y
1 R- w' J; C; |/ W/ b, l8 c7 e- Ftvb now,tvbnow,bttvb酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等5 d3 F. c3 n2 m! M- h, g+ v% U
含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
! t# K m4 u* \ l$ F同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
! x9 g9 T" T& a; ]) j4 D" O. lwww2.tvboxnow.com每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。
! z/ M3 W' N5 a/ s- ^! {/ N+ v9 `www2.tvboxnow.com這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，
/ u0 t/ [8 k5 S1 T# d. l4 Z的確是一個增強腦力的好選擇。
6 ?& B2 y2 e9 ]# s* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! L$ X5 P; y2 s( Q5 g5 i- y
+ U% i. e, P* ^3 Y. u不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ }3 T- r! [2 \! y N+ q
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。
; m3 A4 l) } I6 Y公仔箱論壇水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，
# k/ J) g# F# k1 ftvb now,tvbnow,bttvb而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。
4 w. H% H1 D" d* m btvb now,tvbnow,bttvb舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，www2.tvboxnow.com3 t1 `6 H, Q: Y
牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，
$ R! E! |- _4 a" L: otvb now,tvbnow,bttvb人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s% @: b& t o( {4 g: c9 L) K
可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。1 {* y+ V7 q* X, }5 r* P
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。www2.tvboxnow.com; O( Z5 M( u6 a# M' S
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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