: B0 Z) x$ u: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \; g4 a0 C* Y }% r
鱈魚或比目魚 1塊
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8 y! c+ L$ O! j9 Y) N% Hwww2.tvboxnow.com醃料
/ v( \8 @9 O% x& k7 g& |公仔箱論壇南乳.....1湯匙
% s7 X6 [" H( Z5 ~www2.tvboxnow.com蒜茸.....1茶匙
7 a0 I6 H: g G1 x D3 x. u/ C" ]tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4湯匙
4 S; w P; ?2 R4 F5 [% R: m" w酒.....少許7 F5 ?6 ^9 ?; v
上湯.....少許(開稀用)
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做法
- j/ G/ X& L K2 _5 F& t+ J1.先將鱈魚解凍，抹乾水。
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2.準備醃料，將南乳、蒜茸、糖、酒、上湯拌勻。
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3.將鱈魚放入醃料，置20分鐘。
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X3 d( \# X2 n4 ?- y# A6 x% Mwww2.tvboxnow.com4.開火，落四湯殼油，燒熱，注意油溫不要過猛，約六七成左右，否則魚易?。
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5.慢慢把鱈魚放入油鑊，熄火，半煎炸2-3分鐘，其間不停在魚身淋油。公仔箱論壇5 F+ N! ]2 K) J' ?1 ]/ {9 {
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6.用筷子試戳，再開火，令魚肉收乾，再熄火。+ w( U8 Y+ J0 s% A: S
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7.鱈魚上碟。
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- {* _7 D& [% C4 B2 @www2.tvboxnow.com8.開火，下少許油，將醃魚後剩下的南乳汁下鑊，加生粉芡，滾起，醬汁即成。留意醬汁不要太稠，流動狀態為佳。
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發表於 2015-9-13 07:12 AM
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