[西式食譜] 麥樂雞

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( i0 @1 o3 u/ e, {0 v9 m3 B3 ~公仔箱論壇材料：www2.tvboxnow.com7 X4 x# u; x* c" [% \; ]$ \& r% c
雞肉.....450克www2.tvboxnow.com) W* r7 ]. D7 x1 V: n/ S4 R
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調味料：公仔箱論壇6 g  ]# b1 Y; K0 @- B, A. n1 p  J  G" \
幼鹽.....半茶匙
" J+ G- [4 G1 k3 J: T' n8 d五香粉.....1/4茶匙公仔箱論壇# \7 j# E0 @. r
黑胡椒粒.....1/4茶匙
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3 _1 X  Z6 Y/ r生粉.....2茶匙
- o/ e) y5 S, A1 N; i# l/ m: K公仔箱論壇雞蛋.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb" ^5 }3 c4 E% M! K4 ^8 h% R$ j
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1 z8 @7 ^% V$ [; N7 g% u+ mtvb now,tvbnow,bttvb麵糊：www2.tvboxnow.com7 ?7 D5 G7 {6 |: [% q8 C$ a$ @
雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c6 x) _+ a, I. N1 B' G$ v& e3 f
麵粉.....45克
' T3 C6 H: K- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....30克$ d$ O  m8 @' d5 U
菜油.....1茶匙公仔箱論壇8 ?  J3 P! f# ]0 y+ `3 Z; ~

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做法：( e' ^: q% j2 E$ r4 E5 I
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身tvb now,tvbnow,bttvb1 o- J# q0 |6 @' o, N5 c' V
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
4 n, e5 g2 r- n, t8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^6 l# Q  t: s/ _# w* K
5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。www2.tvboxnow.com( s1 E0 C. P9 u2 {6 k) \
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5 |4 H3 a0 D! ^' Mwww2.tvboxnow.com貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P1 t0 T# M( }% E0 M) P
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩5 ]3 i# ?$ B9 K" b  p( P& u" F
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠