| 其實係日本人的湯丸,樣子造型可以整成小兔子,小朋友見到就一定鐘意喇,還可以做中秋節食品,便成為「中秋月見小團子」! |
材料(10至12粒份量) | 團子預伴粉 | 120克 | | 水 | 100毫升 | 罐頭紅豆 | 一 罐 | 紅色素 | 一 滴 |
製作 | 1.公仔箱論壇2 v0 \, F9 j" z( J' [3 l' `: D
| 慢慢加水入團子粉,搓成湯丸狀(10至12粒),成為小團子。
( p: y. r* ~1 j/ k- v7 D公仔箱論壇 | | | | 2.
" L& t/ t( X/ } | 燒滾水,落小團子煮至浮面,取出來,備用。
- b X- G- t6 |tvb now,tvbnow,bttvb | | 3.
; A3 e% p8 F$ F# ?/ ^ | 用已經沾上小團子團子粉的鉸剪,剪兩隻耳朵,做形,用竹籤點睛。; u7 ?: L! z: {% g) P) h. |
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4 c$ m% D0 N/ P/ c8 T' o; Y9 ?$ V9 { | 入焗爐焗(200C)至金黃色,放在紅豆蓉上。小團子做形,入焗爐焗至金黃色,點睛,入焗爐焗至金黃色,放在紅豆蓉上。公仔箱論壇$ ~4 ?+ c5 r* v/ g
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| 團子預伴粉可在日本百貨公司,Jusco $10店購買。亦可用可用 1:1 的 「上新粉」和「白玉粉」混合來做團子粉。 「上新粉」和「白玉粉」都是在日本百貨公司購買。tvb now,tvbnow,bttvb7 H& E/ l, ~+ j( x9 a# ^
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:34 AM 編輯 ] |