各种新鲜的蔬果纷纷上市，但由此引发的食物中毒事件也频频发生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D, q# U+ [/ V1 d$ t& T
新加坡《联合早报》近日提醒大家，有些蔬菜和水果本身含有天然毒素，应小心食用。
+ z: v; B f% T. gwww2.tvboxnow.com 1.苹果、杏、梨、樱桃、桃、梅子等水果的种子及果核
$ L: j) H' @, t8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 毒素：生氰葡萄糖苷
( g) i S: @8 I* C8 B! R 病发时间：可在数分钟内出现。
! n x# l; |7 d/ T9 m' z 症状：与竹笋相同。此类水果的果肉都没有毒性，果核或种子却含有毒素，儿童最易受影响，吞下后可能中毒，给他们食用时最好去核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 f- i$ i2 v; y% v( o
2.竹笋www2.tvboxnow.com4 u8 W& \' H4 x- p
毒素：生氰葡萄糖苷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t/ c9 \ |7 ?( M
病发时间：可在数分钟内出现。tvb now,tvbnow,bttvb. D1 E! u. ?; s, C- ~5 @) K
症状：喉道收紧、恶心、呕吐、头痛等，严重者甚至死亡。食用时应将竹笋切成薄片，彻底煮熟。
* J3 n+ P' X) d# y4 U5 k 3.豆类，如四季豆、红腰豆、白腰豆等毒素：植物血球凝集素病发时间：进食后1—3小时内。公仔箱論壇6 X' j9 s+ ?! I7 H" q% R
症状：恶心呕吐、腹泻等。红腰豆所含的植物血球凝集素会刺激消化道黏膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收养分的能力。如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。研究发现，煮至80℃未全熟的豆类毒素反而更高，因此必须煮熟煮透后再吃。
5 c5 ?2 x6 y5 a% Kwww2.tvboxnow.com 4.鲜金针
( V" L* E# S5 [" P# |5 ~tvb now,tvbnow,bttvb 毒素：秋水仙碱
8 ~6 C5 }9 D% h3 C公仔箱論壇 病发时间：一小时内出现。www2.tvboxnow.com; x: ~2 v$ J6 @- O, |& s; Z
症状：肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等。秋水仙碱可破坏细胞核及细胞分裂的能力，令细胞死亡。经过食品厂加工处理的金针或干金针都无毒，如以新鲜金针入菜，则要彻底煮熟。0 q, ]5 h! \' e5 x
5.青色、发芽、腐烂的马铃薯
* q4 m, L! z) L* D; I0 h* owww2.tvboxnow.com 毒素：茄碱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y V7 G" B& C; N2 e
病发时间：一小时内出现。
# ?" i1 s: X- iwww2.tvboxnow.com 症状：口腔有灼热感、胃痛、恶心、呕吐。
/ P& [7 o9 G' P8 o. F2 q公仔箱論壇 马铃薯发芽或腐烂时，茄碱含量会大大增加，带苦味，而大部分毒素正存在于青色的部分以及薯皮和薯皮下。茄碱进入体内，会干扰神经细胞之间的传递，并刺激肠胃道黏膜、引发肠胃出血。 |
發表於 2009-1-15 10:12 AM
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