愛下廚的朋友,定必知道整理食材要花很多時間,無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等,凡是有殼有皮都難處理,技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數,其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮,另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼,省下不少時間。tvb now,tvbnow,bttvb4 l! T- p2 z h$ }9 {# h
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去蕃茄皮tvb now,tvbnow,bttvb# i/ n! D) |- N2 B2 [4 B) B
先把蕃茄切半和去蕃茄頭,然後放進焗爐12至15分鐘,最好每隔5分鐘看看烤焗效果,直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味,便將蕃茄取出放涼,徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後,取出解凍10至15分鐘,再用利刀去皮即可。
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去桃子皮
5 w% w6 F3 ~0 T6 F4 \" Hwww2.tvboxnow.com在桃子的頭尾鎅十字後,把它放入熱水30秒,之後放入冰水中,便可徒手去皮,這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。: {. W, d' I' Q% ]( S
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剝雞殼蛋
+ U( W7 O. x' M$ m$ x5 n {% jwww2.tvboxnow.com烚蛋前在水中加入梳打粉,烚好後用冷水沖洗蛋表面,然後敲敲較尖一端,除去蛋殼開一個小洞,再於蛋的底部開一個較大的洞,然後手握著蛋的上方,向上方的小洞用力一吹,蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。9 M/ d* Q+ w+ I% t
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去石榴皮
I: r( ~( @+ S5 _, G9 f' y公仔箱論壇將石榴剪一半,然後準備一個大碗,凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面,這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。tvb now,tvbnow,bttvb' D( `% l. V/ Z+ ~+ S. a
! `5 b4 ]( c! E. ^# A$ ntvb now,tvbnow,bttvb去蘋果皮
/ e: j! x$ j7 b: f ~公仔箱論壇荷蘭廚師Jasper van Ramshorst,輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果,當蘋果不停轉動時,再將削皮器靠近蘋果表面,便能快速削掉蘋果皮,Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。- B+ b/ N' {. [% r# f
* {/ A4 r3 I) K* x) d6 Etvb now,tvbnow,bttvb綜合網上報道  |