材料www2.tvboxnow.com6 y( k, ]" s, q, {( w
中大蝦.....1斤
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醃料" Y( @- c- w" i# O3 k9 a
生粉(拍蝦身).....少許* E5 @* c# h( \7 P3 z& X! R! ~: D
鹽.....適量
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魚香調味料% H/ _8 B0 z4 {5 F6 l0 G
蒜茸.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% E2 s- R( C# O0 a1 B" l, R( k
蔥粒.....少許
# l2 ^* _9 D) C0 g Z( h2 utvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒.....少許公仔箱論壇% @$ L) Z0 U' h
豆瓣醬.....1湯匙
' M6 S* d$ c' v7 a- q: r* V公仔箱論壇茄汁.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [, ~+ V7 D& Z
" Y% c0 c8 V# H2 twww2.tvboxnow.com四川陳醋.....少許0 r+ N( m1 [8 a9 P
糖.....少許
/ d1 f1 {2 f4 X6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....少許
/ p$ O1 G( x8 M( J% r$ Twww2.tvboxnow.com生粉水.....適量
3 D2 t% P0 S0 J- o+ F* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法9 d/ z5 z. h& o( k& y
1.將中蝦去頭去殼，挑腸，以鹽醃大半個小時。www2.tvboxnow.com' o8 S+ q2 M8 \5 M0 B, j- W4 x# D) M
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2.中蝦用水喉水「啤水」一小時，用鹽洗淨，用毛巾包中蝦，扭乾水分。將鹹味減淡。
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7 v1 G+ m0 ~6 O: iwww2.tvboxnow.com3.蝦球上薄粉。
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9 i) |+ b/ k5 m4 _8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅鑊，下5湯勺油，待油溫8成熱，校慢火，放入蝦泡油，慢慢推開蝦肉轉色，熄火，浸至八成熟，倒出蝦球。
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5.熱鑊，下少許油，落蒜茸、蔥粒、紅椒粒炒香，熄火，加入豆瓣醬、茄汁、陳醋及糖，將蝦球回鑊，開火，灒紹興酒，炒勻，加生粉芡，完成。www2.tvboxnow.com+ ~) {$ y; b7 M ^
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發表於 2015-9-13 07:11 AM
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