www2.tvboxnow.com$ `" G1 w& f' ]
店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15）
! k' E3 {0 K5 a2 `: B' y1 P
* O. D* \; B: M0 B9 L5 Ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb a5 f9 X7 j* n- K( {, A
法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30） tvb now,tvbnow,bttvb. v3 A" g$ j {$ Q" E
tvb now,tvbnow,bttvb! l" n! K# u- t/ t z. w; i4 U7 ?
七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。
7 Y S' Z) p3 x3 @www2.tvboxnow.com
: ]; s( t% o. x' T( W8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。公仔箱論壇3 R8 N0 K3 Z; n
9 V: e2 I V" e* v6 c, ?* N; l/ ]公仔箱論壇除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。www2.tvboxnow.com* s/ h+ r' D3 G
3 Y6 N7 M" d) G4 i& d7 X) S公仔箱論壇■Paul Lafayet
+ ?( l6 V+ G8 f w公仔箱論壇地址﹕K11地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i# q" l0 H5 s' B: V% ~3 s
營業時間﹕上午10:00至晚上10:00
. W# C* F# @, H _www2.tvboxnow.com人均消費﹕$50
, f: ]9 J I" Y4 @1 D) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2010-1-4 01:48 PM
| 
發表於 2010-1-4 05:11 PM
| 