衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。8 |9 e6 ~* W. R. I: Q, `* ]2 s9 C, ?
www2.tvboxnow.com Y1 z7 f' U" R8 l8 P/ l
現場樂隊 月滿緣
1 S l) t4 H) h+ p# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。; Y* S6 C- w# d2 M6 u8 I6 Q
公仔箱論壇; H" V" b+ W2 D' t
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。) J! o2 P0 v7 m; g1 ^# [
5 a0 l& `" s- s( P/ |公仔箱論壇Info月滿緣
' X% M) Y k. B公仔箱論壇收費：$4,988起/席（十八席起）
j* w+ _& Z: i地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
6 q [$ V9 @3 j: ], h3 f9 X* ~$ I% n$ c: B
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
( c' |( B/ R6 }7 v, `* @www2.tvboxnow.com為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
F% ?% q4 E) i1 ^$ G6 J/ pwww2.tvboxnow.com' [" G) u# X" r1 L7 C# |9 P
Info鴻星海鮮酒家公仔箱論壇! n6 F- p1 B, a+ @! L, d
收費：$7,998/席( _* w3 ] N7 z* T7 m: L1 A, v: I
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓www2.tvboxnow.com8 G, v e/ p& x# R5 H
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~' }; G$ c g6 t: c
Catwalk舞台 煌府婚宴
9 E, r+ N8 K% M1 }公仔箱論壇分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。公仔箱論壇/ s( B, g7 B8 l1 W! O
2 N# _$ [2 M; \- ]1 J6 Z( q
煌府婚宴專門店
# d1 T7 w; F* c s g5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$5,888起/席 + d" d' }1 ]0 ^2 o6 a1 s: q
無翅筵席 國福樓公仔箱論壇/ O- L/ q( @' A& _
7 o! {# s; y7 [- Q: Kwww2.tvboxnow.com單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。www2.tvboxnow.com4 d6 I6 M7 D$ t/ ~5 A& P: Y
! q3 |/ H" s' }* u* C4 a, Twww2.tvboxnow.com國福樓公仔箱論壇* R5 t' g$ H" T6 b' D% B1 E5 r6 E4 O
收費：$11,300/席 5 F- ]" ]: r% s: f( z& A+ u% t
tvb now,tvbnow,bttvb" @! _/ V9 H: I, P4 e
「人情」有價？tvb now,tvbnow,bttvb7 [! N* @$ ]! G/ @+ w
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
6 w- E {- E) h/ k# G% ?tvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）www2.tvboxnow.com" t0 [; \8 f* A0 f& M
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
& ?, h6 O y, C& }+ {) |2 B; d香芒焗海鮮 $168
# J7 |/ @6 n# j' u$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。! }; v0 n" r, S* _$ Q: \
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
1 D; f% j. @; U* W5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
8 G' L1 k, P$ x; K z( _: v& Z公仔箱論壇上湯煎美國帶子皇
! W6 I8 W; u/ Stvb now,tvbnow,bttvb每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。www2.tvboxnow.com! y8 ~! `+ Y; B" [( e
原隻鮑魚扒柚皮
9 O' A) T) @1 D% V- E3 r公仔箱論壇柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。tvb now,tvbnow,bttvb9 W% C5 @( y4 Z3 d! k' W
珊瑚上素卷公仔箱論壇( p4 K4 v% A M9 l+ V0 v, q* Y
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。4 L" v, ~) w4 @
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。www2.tvboxnow.com8 B3 W' I: m6 G% j) U& O
大紅片皮乳豬 I2 Z0 W5 m* [: ~6 b
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。0 S! m7 ]1 X, T& V1 ~3 [; o# N" V0 G
|
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:35 AM
|