衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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. }2 ]2 C5 { s6 i+ d1 }1 i公仔箱論壇現場樂隊 月滿緣5 E( s/ l" E& ~0 I8 T8 _
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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. @( g& V/ l! F' swww2.tvboxnow.com宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v2 R" |+ e) M0 p ~
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Info月滿緣5 a0 C; P7 U7 d0 ?5 c
收費：$4,988起/席（十八席起）
( D g; u! D& t/ V, f! w+ X( Z6 {公仔箱論壇地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場公仔箱論壇. U6 Z! M6 m) Y2 v5 ] O
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
0 M8 i8 d+ L& L; W" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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3 ]; g$ d0 A2 \9 A, ]: P5 i) @8 `" g0 lwww2.tvboxnow.comInfo鴻星海鮮酒家公仔箱論壇, {: q" U g2 M. o" T8 ^7 j
收費：$7,998/席公仔箱論壇3 v# a; ]4 ~/ i r4 X: R
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓+ D- C% y w/ j1 y5 x
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Catwalk舞台 煌府婚宴
8 i9 V3 M' f6 X5 N公仔箱論壇分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。8 K* e: t: `+ s7 k% U% t
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煌府婚宴專門店
& O3 Z5 p* a3 P H+ A f$ d收費：$5,888起/席
2 J. ?; P; G4 u' b5 B0 t! _無翅筵席 國福樓; n- Y; K6 I+ m6 V6 F
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。tvb now,tvbnow,bttvb$ n. m4 i9 o* n4 X. M* @
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國福樓tvb now,tvbnow,bttvb/ j ~' p4 U7 H( k
收費：$11,300/席
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「人情」有價？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @1 n) _- t$ b' _
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 k( T% f% @. Q; D: j1 ]" N
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
/ O# `5 u b( M4 L- y4 M1 G0 ?公仔箱論壇花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。3 v" _) A! d1 I# V- J
香芒焗海鮮 $168
0 `5 `. s+ b0 ]9 w$ s n內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B$ F& n w8 M( x
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1880 [- y* R9 f; ~5 g$ F% X' X4 I# ], t0 ]
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。: G" t, s% z% `+ G* ]
上湯煎美國帶子皇tvb now,tvbnow,bttvb$ o# K. h7 s9 Z- |) w/ p
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。公仔箱論壇; R; [9 L$ j( ^7 B1 f
原隻鮑魚扒柚皮www2.tvboxnow.com+ F( Y. ~8 l! ]$ l
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
$ B% `8 y% q. w* lwww2.tvboxnow.com珊瑚上素卷tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 ]2 p* C P, D* n9 ?
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
n" M$ l2 ~3 `3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
' g: t: W7 F+ e# c9 g8 m公仔箱論壇大紅片皮乳豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U% X$ A9 ^5 n( E
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。www2.tvboxnow.com( p, ~& u% N2 z. ~0 y5 f, r! n
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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