 www2.tvboxnow.com9 D1 }3 I. m" x: o
1 m5 t: Z- [- | Q; H
材料
" K) b9 [1 b! M, \) @# p
5 @; J2 ]( D; T. R% b8 a; s }* K公仔箱論壇急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）0 u( W5 _0 S. p4 U J5 ~& g
www2.tvboxnow.com* J( ~& Q" ]% _# F
1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
7 b4 X$ m i3 N4 z4 K" o2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
# ?8 V9 n0 b! S2 i8 N6 L9 x0 s* G公仔箱論壇3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面www2.tvboxnow.com# a7 O! c3 F4 J
0 l R; A" Y5 p v7 U8 R
焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
: Y! o0 f- v3 P" L& K3 S3 E以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成公仔箱論壇$ i2 b; M* `: G. x3 A: x# C
! K1 U+ `8 Y+ u7 K3 Q8 u& j" @tvb now,tvbnow,bttvb(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
| 
