採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法，就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。
1 o a2 S1 _* Z6 X; j9 b5 L. F公仔箱論壇春暖花開的春天
# G0 D: }: i% T; d5 mtvb now,tvbnow,bttvb推薦富含水分的鮮洋蔥，生吃或做成醋物，品嘗起來都很美味。洋蔥可以抑制血小板凝結，幫助血液流動順暢，還能增加好的膽固醇。春天就是要選擇擁有水嫩光澤白潤肌的鮮洋蔥。
9 Z, F5 a, b/ ]# Gtvb now,tvbnow,bttvb赤日炎炎的夏天
8 F- V" Z$ B R夏天的好食材，一定非苦瓜莫屬了！對苦瓜的苦味和青草味著迷的人，一定等這個季節等到不耐煩了吧。料理方法當然是鹹蛋炒苦瓜最佳，或是加入蛋、豆腐、豬肉等高蛋白質食材一起調理、食用，汆燙後再涼拌也很好吃。加入少許的醋還能提升降血糖的效果。其他像是紅椒也對降血糖很有幫助。
* w' V& X4 @5 H* d. ?秋高氣爽的秋天www2.tvboxnow.com1 l, B: J! A8 f: o! S0 s
此時就不能不提到降血糖的超讚食物—舞菇。其實菇類素來就具有抗癌、抗菌、降血壓的效果，但舞菇在降血糖方面的功效，可說是所有菇類之冠，遙遙領先。舞菇不只有膳食纖維，還含有獨特的萃取物—舞茸精（D-fraction）和多聚醣（X-fraction）。舞茸精可以提升免疫力，多聚醣則能控制膽固醇跟抑制膽固醇吸收。. ~' d7 b5 y f
" ^+ h% `! \- {! N* ^除此之外還含有各種維生素、菸鹼酸、鎂、鋅等等，而且不含卡路里可以盡量吃。最後再提醒大家一點，多聚醣很容易在水中溶解或遭到破壞，所以盡可能不要用水煮，也不要加熱太久。3 h" t# [! Q2 G+ r) P& c
寒風侵肌的冬天) Z B2 v! D" q' n% F
除了牛蒡、蘿蔔、紅蘿蔔等根莖類外，白菜和蔥也會變得更好吃。它們的膳食纖維含量非常可觀。膳食纖維不易消化，會減緩吸收速度，雖然聽起來好像不是件好事，但對患有糖尿病的人來說，卻有卓越的功效。不僅可以減緩吸收的速度，對於延長熱量攝取的時間，也有一定的幫助。公仔箱論壇3 }: u) A4 Z- j
但即使是再好的食材，最忌諱的就是吃的速度太快，造成血糖值一下就快速攀升。細嚼慢嚥和延長吸收時間，有著一樣的效果。不過，現代社會中的季節感變得很微弱。到傳統市場去尋找當季蔬菜，說不定還有機會遇到新鮮食材的驚喜。% p+ ~/ c' ?. f) N1 C a9 Z
【幫助降血糖的6大推薦蔬菜】公仔箱論壇/ J$ \1 `' l- d9 S v, a) W
蔬果是穩定血糖的最有力幫手！一年四季都有不同的蔬果盛產，選擇當季的蔬果，不僅能獲得豐富的營養，更能享受蔬果的美味。
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推薦蔬菜1／洋蔥
, k! H1 w* `2 x6 I* E. [: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有特殊的有機硫化物，還可增加好膽固醇，及清澈血液，抑制血糖上升。
5 X" I& d$ d3 G) R& X推薦蔬菜2／苦瓜www2.tvboxnow.com; L3 b+ G9 ?( Z& a0 _5 y9 x, X) ?- o
含有豐富植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂與控制血糖有助益。公仔箱論壇$ O; ~& |' L0 T( D4 h1 R4 H
推薦蔬菜3／菇類tvb now,tvbnow,bttvb& Z* t+ e$ u$ \( b: e9 k
含有舞茸精和多聚醣，可控制膽固醇吸收，也有助抗癌、降血壓。tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 @! o q4 }7 S7 V
推薦蔬菜4／豆芽菜
1 Q9 ]+ |0 y9 _2 q8 F0 wwww2.tvboxnow.com熱量低且纖維高，有助於醣質與脂質排出體外，改善高血糖情況。
9 d6 E) u: X7 R& Q) C+ E推薦蔬菜5／綠花椰tvb now,tvbnow,bttvb# }5 o' y- a1 W& c2 R4 ^3 H
含維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化能力，且有助胰島素運作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~ \- w' p. D' J' S1 k3 Y
推薦蔬菜6／蘿蔔" o" N# P* X ~3 j6 J
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖維持平穩，以及防癌的作用。www2.tvboxnow.com8 c/ p/ H4 _1 j
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山苦瓜含有豐富的維生素Ｃ和苦瓜素，想要吃無油低卡飲食
5 D5 G$ Z: O7 i! M! u4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。者，吃涼拌苦瓜正是時候。 |
發表於 2015-4-19 10:56 AM
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