豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。3 a5 A Z2 ^3 F5 s7 ]
! u) w% G( F: i8 I z我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。公仔箱論壇3 Q* ^) u, ]. `4 C; z; {
9 w8 E6 c$ k0 ^# r& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。
; V9 b) G9 F$ `% \7 u+ ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, i7 a- q& H! ~
* J+ U" n8 A7 g0 E8 z4 b
雜豆湯做法：
$ k( }6 ~+ H k5 v0 _0 U7 ywww2.tvboxnow.com雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。
/ E: p$ a& u- btvb now,tvbnow,bttvb
) x G8 `2 l# v. Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
) }' p4 t( G: {3 U# \公仔箱論壇一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上
6 G; x/ Q6 B: C$ \公仔箱論壇二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。
8 o# q5 d3 z1 F1 \1 V0 Gtvb now,tvbnow,bttvb! h! x9 h0 u: O6 W# o
公仔箱論壇9 w& O; b1 R5 z1 O; n
還有一個做法：www2.tvboxnow.com' y- L/ I% L" u/ I
一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾
' V c6 o1 p& e! ~4 O; Y2 _" U% kwww2.tvboxnow.com
3 ]. ?0 J; j5 \5 vtvb now,tvbnow,bttvb二、蔬菜切粒備用
2 n* U- n4 {) p2 {
9 X1 \3 H0 u1 [* i, Ktvb now,tvbnow,bttvb三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
| 
