[其它食譜] 泰式涼拌五花肉～～～～

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五花肉片１盒: E  M: x* B! x& i: U1 q3 \

洋蔥絲１／４tvb now,tvbnow,bttvb: b' {3 A9 Z! N6 K1 Z( j

蔥花（或香菜）．．．．適量www2.tvboxnow.com: F5 h3 i0 Z, ]# d: |3 X: V

辣椒末１支 1 ]5 ?4 v6 s/ N" P. Q公仔箱論壇

蒜末２瓣1 e! V, ?* g" J* ^# G- M8 R

香菜葉（裝飾用）．．．．隨意 . u) k5 W# k- [4 c公仔箱論壇

醬汁：

魚露２匙www2.tvboxnow.com1 v# p0 t+ t3 C) f! M& T; w

椰糖或砂糖２匙 / G% p" O  |6 _- [& ]$ C: wwww2.tvboxnow.com

檸檬汁．．．．半顆www2.tvboxnow.com) }9 ~3 t( `8 H5 M- k- J: I

白開水．．．．少許   X0 r( _8 I0 ^" g. i

五花肉片包著滿滿洋蔥絲沾著酸甜開胃的醬汁,吃起來脆脆的、相當爽口。

完全不用擔心肥肉部分吃起來會膩。

再說夏天就是需要這種簡單易做的零油煙菜色,對吧！！推薦給大家。

作法：

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１．洋蔥切絲泡冰水冰鎮３０分（去嗆辣味）,蒜頭、辣椒切末。

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２．將蔥花、蒜末、辣椒末及調味料預先混和好成為醬汁,五花肉片燙熟備用。

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３．洋蔥絲冰鎮過後瀝乾水分呈盤,接著再鋪上燙熟的肉片,最後淋上醬汁,放幾片香菜葉裝飾即可。