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材料：(四人分量)+ i V1 _7 X& P: J
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
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3 `1 P; ]8 i+ b! |1 N9 jwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ o0 ~4 K; U: y- b9 j; i
牛柳調味料：
: m& u; W" o) R% v9 }, T& u+ k糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙www2.tvboxnow.com( ]) v8 ]. E8 u
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9 W! ^4 i; |3 @tvb now,tvbnow,bttvb調味料：. S- p8 \; K" u0 b9 a$ m |* d6 v' W
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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* S4 K8 t9 p- _+ V; {: c) I粟粉芡：tvb now,tvbnow,bttvb- b. ]) t( k. i' d {7 A
粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X4 G E: B O% N' i( C; ]2 R0 n
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做法：
- |7 j6 G0 V2 y( @$ _1 U1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb Z3 Z+ C$ I% V. W
& d# o" k" x5 X. d" a公仔箱論壇2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
3 t8 u8 x, p ?$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |# {$ K6 v9 _公仔箱論壇3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。: i- A* a" B) b9 m6 L Z t
% ~5 ^- m; U+ W, u8 @4 Htvb now,tvbnow,bttvb4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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: }% o, `3 d( U8 e9 j& F# wwww2.tvboxnow.com5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' x. A5 k4 _2 k9 t
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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