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材料:
( c* e' |1 E9 Swww2.tvboxnow.com冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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- p9 l& w- v E0 s2 Z7 k0 J$ Uwww2.tvboxnow.com調味:
2 _9 g5 Z3 o) D, V$ Z公仔箱論壇上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 \4 Z: e' K$ T0 C3 k G+ V
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做法:
! U* J6 t& C) n7 Y8 t, ~tvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。www2.tvboxnow.com- `# [! }! @5 i( j/ e4 R& j4 R
/ O1 m+ e2 D/ d公仔箱論壇2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。www2.tvboxnow.com8 D' X: r( _ C+ t S
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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