: {& }9 F4 v/ `' _0 [ F: f6 X# Uwww2.tvboxnow.com材料：(四人分量)% N9 u: ?1 n& m6 f# H
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙. A% p" W: L' _0 N. o
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牛柳調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M- z; M( O+ @9 ~ \8 R, N2 z; K5 R/ S
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙www2.tvboxnow.com4 p. H2 d6 g3 d$ j8 ^; |
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+ i9 C8 o9 X; r, e3 _: }$ u$ Y( g$ H公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H7 A; Q+ V+ T9 x: @% V
豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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粟粉芡：公仔箱論壇2 d1 T% m2 g$ A, H3 |, F# X
粟粉1茶匙、水1湯匙
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: D7 [6 i. f; T( [公仔箱論壇做法：
: |. M3 T/ x: U: F- ?% o/ Y* ywww2.tvboxnow.com1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。
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2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。www2.tvboxnow.com5 `6 v. r( P7 Q Q
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。
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6 w7 w" f# `3 g4 D1 Gwww2.tvboxnow.com4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。8 a* {" F3 J+ h
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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