[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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材料:     
" U* H% M. _$ H+ Y  S& L1 T/ [6 W' F冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯
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" C; h' f7 n9 J公仔箱論壇調味:     
; U% E2 x; ?- h- Ntvb now,tvbnow,bttvb上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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做法:     公仔箱論壇6 o1 l/ b+ U: o1 A) U& U
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 @4 @  s; ]4 N# Y
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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