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材料：
" m' x+ g* t) F9 ~7 Z qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻
" Q! ^ Q. ^3 w; P: \公仔箱論壇蛋白.....3隻
. r. U" p/ F9 T9 [+ C1 ?; c7 {- P麵粉.....40g
! c% _, r8 n6 f4 @/ r0 d粟粉.....8gwww2.tvboxnow.com, n" ~. g7 l6 Y* ?
砂糖.....60g公仔箱論壇. v& Y/ w$ d t: e8 f- N; F
芒果.....2個
3 c- v' k" {9 ^& Y! ^- s雪芳蛋糕.....2個www2.tvboxnow.com; n6 h2 v) h) M# z
Ricotta Cheese.....160gwww2.tvboxnow.com4 W7 j7 ]2 s2 S5 }+ j# H
Mascarpone Cheese.....120g
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4 I3 b- _, K* ?& e0 [% Y: z pwww2.tvboxnow.com做法：
* Y, n7 {: S r etvb now,tvbnow,bttvb1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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: o# j3 U3 r W a) y3 n( rwww2.tvboxnow.com4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平; [7 K7 x' h! v5 c: \6 s- {& v" O" W
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻9 a5 U4 V) s+ S$ V
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣$ K6 N% |( D* o" W% c$ C; f
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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" s4 m& @2 C4 ?9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F% ?3 {7 n) w2 F* @
6 n: b5 ]6 x3 m6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-10 06:57 AM
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