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材料：$ C B1 z( f4 S% ~1 c7 e: u
蛋黃.....2隻
& p3 c7 J0 l' ]# p0 J蛋白.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb2 O! K! G- ?, _# s/ ^$ e8 _; C: x
麵粉.....40g
' y( N# S5 A7 H: O公仔箱論壇粟粉.....8gwww2.tvboxnow.com* ^3 m9 n+ k8 ?/ {: `) T( W w
砂糖.....60g) Q' I( {1 P0 C8 l( r' P6 {
芒果.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \+ k+ q5 a' L. ~9 W1 E
雪芳蛋糕.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 ]4 o. S. h t- g
Ricotta Cheese.....160g
4 V+ p" N/ B) Y- pwww2.tvboxnow.comMascarpone Cheese.....120g
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1 `7 X) z0 [; {; b: _公仔箱論壇做法：
5 V2 J/ g7 _- U' t! y y公仔箱論壇1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻1 d6 a) |7 G- z4 ^
' a9 b; G4 q" V) S6 Q2 ?7 dtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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, h4 u/ h! R! kwww2.tvboxnow.com3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平/ j; ]/ l5 y" n
& y e! v7 m+ `; U公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻公仔箱論壇! e& Q; i* {8 Y+ x7 C
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣tvb now,tvbnow,bttvb* o' d5 |' S* _
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘3 ^% j* L) x& K' d% ]
2 k; {$ f0 `( s+ c! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成8 D& z- ]3 {& u$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U3 l0 f! T/ X1 j
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發表於 2015-9-10 06:57 AM
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