中環和記大廈有新氣象。www2.tvboxnow.com& D# x! R! y: B# S% Q
2 m, ?. `- W' s5 X5 r+ ^www2.tvboxnow.com繼意大利餐廳Osteria Felice後，老牌日本料理西村，亦在此開設姊妹店。五千呎空間，和風裝潢配金銅二色，主打懷石料理，另供應壽司、刺身及鐵板燒。主廚今井雅一入行逾35年，曾於京都茶懷石料理、田舍家等餐廳工作，經驗豐富。! v+ e# q/ T6 d" E
; r8 m5 e% M9 C7 D2 Jtvb now,tvbnow,bttvb針對中環人，走高檔路線。午餐$248起(精選便當$488)，晚餐八道菜懷石$1,288起。用料精緻：魚鮮，用矜貴的喜知次、金目鯛。和牛，A4級。米，用北海道珍珠米。tvb now,tvbnow,bttvb( P, I8 X( I8 L" h* i5 P$ V/ _
' C) x1 B& U! K$ d$ pwww2.tvboxnow.com水，經過濾成軟水。清湯，以陳年昆布及鰹魚細火慢煮。太高不可攀嗎？店主在鄰鋪開設立食區，提供較平民的便當和即握壽司。又闢出一角作食材店，北海道水果、有機蔬果汁等，都可買走。立食區預計在1月頭開業，附近上班族要密切留意了。- ]) o+ e6 i* D. T& c) C; Z: H
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地址：中環夏愨道和記大廈www2.tvboxnow.com- I. U2 V* H- M$ t( J& s
營業時間：12nn-3pm、6pm-11pm |
發表於 2015-12-12 04:32 AM
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