去年(2014年)，米芝蓮為福岡縣（連同佐賀縣）出了一期米芝蓮指南特別版，將三星頒給一間壽司店和一間懷石料亭。其中的三星壽司店是名不見經傳的「鮨行天」。tvb now,tvbnow,bttvb' r. v, I) v7 L) h+ H6 {
環顧世界，最頂級的米芝蓮三星壽司店，無一倖免，全在東京，即使香港唯一三星志魂壽司，也是東京吉武壽司的分店。
/ }" O& c* Q) ?, H/ Z. |www2.tvboxnow.com公仔箱論壇% w# w1 M* C' M
但「鮨行天」卻打破界限，摘下三星，店主兼主廚行天健二，亦是全球最年輕的三星壽司師傅。他一夜之間成為焦點人物，九州人興奮莫名，覺得他光宗耀祖，但亦有人認為他未夠班。公仔箱論壇' i+ @* D/ w, t( X$ R( |; k* J$ z8 \
tvb now,tvbnow,bttvb/ q; A- v% t- N I' y+ o6 E* A
這間九州唯一的三星壽司店，到底是過譽還是真有本領？
8 N8 \, j. Q- W8 K* V5 V; n" U; D# r今次，我們專程去到福岡，跟行天健天做了一次專訪，由早上五點跟他去魚市場入貨，一直到晚市閉店為止，嘗試解開奪下三星之謎。www2.tvboxnow.com( @* P% \# G( i8 t2 u# j
鮨行天
/ O$ h9 C0 L' f; b C* s6 `. K+ b1 g& r) i8 G: Z
地址：日本福岡縣福岡市中央區平尾www2.tvboxnow.com- _8 M4 Z Y- W+ _/ r
營業時間：每天12nn-2pm、6pm-10pm
6 |" A0 x9 x: H0 S7 l% C; Awww2.tvboxnow.com平均消費：廚師發辦，每人約$1300 |
發表於 2015-12-14 04:39 AM
| 
發表於 2015-12-14 12:53 PM
|