主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 公仔箱論壇/ o S$ }# t& d |
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽
3 U m% {, \6 {/ g, B4 P( s3 G公仔箱論壇做法： www2.tvboxnow.com" X- R. _9 c" F7 u! Z
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； 2 S' N. b6 z' _% k1 ]* ]3 N' J2 w
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； tvb now,tvbnow,bttvb( ]5 j W8 u5 o' n1 H. y
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }0 I" c: q% L3 P8 E
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
! r! r& d/ e& s) w% F# b7 b5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
# P: N& Z: q, ]/ Z, N! v/ e公仔箱論壇6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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