大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
( {8 U7 I* T" a! b+ c4 Q7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 调料：食盐5克、糖30克、香油5克tvb now,tvbnow,bttvb5 e( X3 v' m0 G: S5 P( j' \2 A
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
" y7 w0 c2 c [& L5 g- y8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。9 u. x0 ^# @5 O) s9 q
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。; }3 e9 W3 e5 h
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。
( h' j# p7 \4 d3 R- O0 ]; b9 _, Ktvb now,tvbnow,bttvb 小叮咛
3 V+ D$ I" Q$ n; ]/ V公仔箱論壇 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
, u# m8 d N# {6 mtvb now,tvbnow,bttvb 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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