【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。
" G% u1 `( y; j% U9 z; @霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B% x0 { k( m+ g
民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。www2.tvboxnow.com) I' e7 E) Q$ b% Z7 G% ]/ |. X7 ^" Z- f
為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。; _% m& e' Z# \' H9 D
時令養生食材推薦
/ Z M, `( ~0 C- W$ O; f１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。
f* M1 k% R, L2 j4 ?7 h4 J公仔箱論壇２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。www2.tvboxnow.com' \1 H" V' @1 `/ E: ?9 U
３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。; e/ R2 E3 O( ^% k
４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。+ a8 Y# L; @( `1 z2 I! [
時令推薦食譜
, E8 }& L: v( R+ ?; X, e山藥排骨湯
! e2 ^% O; V7 R" p) k8 {5 w1 M2 o材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。
]4 M- ]& ~! q% d* S; {tvb now,tvbnow,bttvb作法：1 c; J, L- \+ r2 i1 w6 C
１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
; P6 O! i8 F. f8 X２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。
) b1 v5 B2 X+ V: I y３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。
; T4 d' x/ S, S e香菇瘦肉湯
) a4 }$ Y* ~7 [% `tvb now,tvbnow,bttvb材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {' {) j' k7 a7 f4 @0 o* h
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p \& ]5 w8 W ?
１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。公仔箱論壇! w9 H9 m9 N* p" u% N) N3 i( q }6 A
２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。9 P2 V- Q) P6 v2 {7 U& E
３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。
\9 {7 \3 b$ M4 ~* k【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】tvb now,tvbnow,bttvb- z1 |7 C% y" T7 `$ M; v
霜降沉時機：10月23-24日9 `) o; S1 x- }( }0 T' Y
霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。
* _* X2 X9 N0 k6 Mwww2.tvboxnow.com 律動資料提供／雲門教室! J9 g* Z: s6 R+ Q
$ M: {: K' Z5 e- I公仔箱論壇資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章www2.tvboxnow.com. v4 m5 _/ f1 J5 D: x3 W
資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化 |
發表於 2015-10-24 10:52 AM
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