 tvb now,tvbnow,bttvb; A' _) e1 B9 W9 @' Y
【本報訊】煮食完全走油，餐餐吃一碟無油灼菜，不一定就食得健康。註冊營養師梁慧思表示，油份對身體十分重要，是身體脂肪來源，有儲備能量、保暖及供給腦部所需之用，另為皮膚結構主要成份。欠缺油份的飲食，會令皮膚變乾及欠光澤，其實煮食適量用油不會致肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _7 b: D& J1 e8 m3 Q& F+ x
. c" b) ~8 y4 N* u( N) pwww2.tvboxnow.com
! A5 T W- y/ a/ qtvb now,tvbnow,bttvb
& F, Y8 M% G# A, {) b6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B; b) T6 x: G" m公仔箱論壇齋菜慎防用萬年油烹調常用來製作素菜的豆卜、炸枝竹及炸麵筋等，雖然都是油炸食物，其實適量進食也未嘗不可。梁慧思指出，素食者平日不吃肉類等食物，已減少了攝取飽和脂肪，如完全戒油，反而不利健康。一般人在日常飲食中所攝取的卡路里，一定包括脂肪成份，最好不要超過三成。所以素食者不能全面戒油，要食油食得健康，關鍵在於採用低油、低鹽及減少芡汁等煮食方法。
. ?2 D) [5 D4 o9 H0 n7 T [tvb now,tvbnow,bttvb另外，傳統「齋舖」的食物，如素鵝等，醬汁較濃厚，並多用煎、炸方式烹調，相對會比較肥膩，「好多齋都係由腐皮製造，烹調過程容易整爛，所以又要炸、又要捲起，先可以確保食物嘅形狀」。她建議市民購買齋菜時，要了解有關食物是否用萬年油烹調。  www2.tvboxnow.com: U$ T- t- L: v* V9 `) X
公仔箱論壇3 F/ V, }6 `: l9 l% a# l
0 k6 G- a5 T' Y$ S0 ]5 u
* i+ G O7 c, f+ Atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-7-16 05:11 PM
| 