[中式食譜] 銅盤雞

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+ ~) {: L% Y; T$ v* x; T) j9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
4 v! \& a; I" y8 |( \; a! b3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量
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+ d; R3 D  ]- }+ A! T! x7 A. P7 K+ j& btvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb" l% z* ^1 X( h& j
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e8 c: ]1 e9 l1 d9 Q9 h

9 f2 D: |' |. C' z9 h8 wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     5 @2 T2 I4 P1 G% y+ g3 O
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S& Z/ |& b$ L
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb: J3 n& m9 Z0 a5 \, h
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& s! F2 L7 ?. r, {' l4 I0 ~公仔箱論壇Tips:     
9 V( `3 G+ {5 |% ]7 K3 M/ Y& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。www2.tvboxnow.com# e' h# M# y" S" @' w3 o( w0 a

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