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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 D- e. x/ g8 Q# h( O$ j) j6 C
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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調味:
# o8 K! L. x) M' wwww2.tvboxnow.com鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J) k# t4 b% Q5 L6 ~2 K9 q& N+ J# h
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" z; p! L7 k9 G% {: c公仔箱論壇做法: " N8 d( N3 X, B5 u
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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1 u) A' b6 c; _% l# b( Q$ F4 X公仔箱論壇2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。+ b7 h" g3 c2 Z7 s# e
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。 S6 D/ n% H8 w7 u4 }/ Q: w/ A
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: \5 n8 V4 ?- ^+ Rwww2.tvboxnow.comTips: www2.tvboxnow.com5 u( Q3 E$ M5 U! h. P2 @' ~+ \
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。www2.tvboxnow.com2 W* E4 \, ^7 ?
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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