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材料：(4人分量)
3 o w1 q# a& {2 stvb now,tvbnow,bttvb粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! H3 R7 t* X* H* T+ n/ n1 D
調味：) L, F( w7 n! a, Z
鹽少許
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0 _, s: J& b7 d1 }' Ywww2.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K3 H7 x9 o( Y3 b5 }& Z
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G. u/ _6 W) a3 R2 R. W
9 e% z8 G8 N- p: C3 I# v9 ~公仔箱論壇2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。www2.tvboxnow.com& T* \9 P; G; r' ~# `& F$ J! E
* R9 u4 S; p+ I S3 v$ s/ a公仔箱論壇4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
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粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。www2.tvboxnow.com8 k% d. I, l$ P2 ~
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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