吃鳳梨的時候會刺刺的
4 t6 D) L' P( I$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X: W: P7 {# f# X% l也就是俗稱的咬舌頭
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是因為鳳梨酵素的作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H/ J0 X7 n5 h5 Q
: x9 B: O+ N$ q- o, ttvb now,tvbnow,bttvb鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素公仔箱論壇 U: c' F0 p9 ^8 |
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跟木瓜酵素有著類似的功能公仔箱論壇- l' a; S3 B- r
9 s P% {/ K- ]& k3 I' ]2 R一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素公仔箱論壇- A8 j h' m" z$ |6 D3 @
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用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩
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因此當人吃到鳳梨的時候
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鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質www2.tvboxnow.com4 g* F6 j6 M* `4 L8 `
8 {, [6 s { L- t4 c. k; n" Z. M講白一點就是開始消化你的嘴
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當然會覺得痛啊
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這也就是那種刺痛感的來源
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4 Y4 ]8 b3 b3 `& ]8 P: U- wtvb now,tvbnow,bttvb可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感
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& j) f- U9 O9 u5 D# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢公仔箱論壇- z- w/ A# t4 x" o3 u6 r. C! d0 x- Z
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這有兩個主要的原因
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第一個還是酵素玩的把戲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W6 }" ~1 Q x4 _3 E/ q
% A3 K& O& z1 d我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用
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因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低) O, o' c/ j- A, l4 M
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也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了" ^& v0 O/ i. J& p7 L% d
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這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑& Y1 V/ c' S0 L; j1 A7 ?
1 q5 }0 A: n; Wtvb now,tvbnow,bttvb因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響
" ]) N% t& a& {' m9 I4 y9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M' @) f; Y. J- j& s至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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