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材料: tvb now,tvbnow,bttvb) M8 u4 Y- D0 y( v6 ?
膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量
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做法: ! i* V4 `' e2 z
1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。www2.tvboxnow.com* P+ a- L; Z* k2 ]9 c' ^7 I
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2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。
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6 w9 U ^% E. @$ k5 L) x! H6 N4 e( Pwww2.tvboxnow.com3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。
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) X2 G' z9 m) h* |) m公仔箱論壇4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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. F- r. k; h- n2 w# d' E& S5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。8 t1 B1 f6 ~. ~; e- `% a
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煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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