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雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量www2.tvboxnow.com7 S9 E7 q- p8 M/ Q. ^8 i* y4 \$ p
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調味: 公仔箱論壇: p5 _+ }( u% Y
糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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做法:
" z, n; r/ G5 O% i1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。www2.tvboxnow.com. a4 s( \3 c0 P. U* W
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2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。
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3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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, I" U5 U$ ~2 E& w2 eTips: # _' q' @2 C5 U) x: @" o
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ L! V' d0 s4 s9 y
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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