[中式食譜] 薑蔥魚頭煲

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材料:     
8 z0 c. \% Q! \! K9 G  F) L7 ?! u% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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調味:     4 v6 D! w  Q) P* T
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量公仔箱論壇( w5 D& ^# H3 v0 S; ?$ {; Q6 r! A
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$ `' F4 a' E5 z/ a公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇9 ?( [3 J, }# f) K5 |' C0 [
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 B6 x, D& g, d3 M1 j! r0 u

7 J" W; x# K, D% Fwww2.tvboxnow.com2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。www2.tvboxnow.com" y8 ]; _% I! I  x* v: t! O
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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- j, M3 f* @& c9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。  {+ t* n5 m, J0 z/ O+ S+ C5 B
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9 T: i0 z  o4 w% @0 t3 bwww2.tvboxnow.comTips:   
! K; t" b' A4 ]" j7 [/ y/ O( |www2.tvboxnow.com油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。公仔箱論壇8 h" [6 m6 y4 J. t' d

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