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材料: www2.tvboxnow.com$ k' u6 z; M1 }8 _
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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, J# t& y3 h" E( s5 |: {1 x9 Q4 V1 S- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: www2.tvboxnow.com4 G* ?8 ~! t2 g
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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1 |4 X3 k4 o, z; S1 }1 L8 y! G做法: % \# u0 s7 u4 ?6 v
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇4 [9 i8 i$ b" X
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。" @% t- K* I( F1 U4 C' ]( n3 I" C
1 | L! n0 v, a3 @7 b5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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Tips:
& ~+ k s7 L. C2 r/ k! U4 y2 [ Z油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。 Q/ I! w- m9 `5 n) y& c" I
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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