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材料:
$ v* @5 v8 V I# e免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]- p; Q( h: g" ]
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) s3 }% M6 o- _$ a6 X5 v) M% u( pwww2.tvboxnow.com調味: www2.tvboxnow.com5 L3 Q* \* p! V# h* q
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法: - j6 m' H* b( T: n8 a9 ~
1.把芫荽切碎，備用。0 ~+ i, o9 K+ ]3 ]
9 F! w$ e; M7 F: b1 n4 f, ktvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p! ^. ^1 K# }) z
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 N. N' ]- ^( M3 o5 }/ ^
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5.以慢火加熱，上碟即成。www2.tvboxnow.com8 R2 }+ j# \2 @8 h$ M. A
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" m d9 Z) H0 @# n' O3 N$ r; f公仔箱論壇Tips: ; J7 O4 h* E* z
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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