: F$ \ G3 w$ J4 M! t& R( h材料: tvb now,tvbnow,bttvb' D# H( ~4 ^- Q( Z/ x
免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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: M% I t, K* Atvb now,tvbnow,bttvb調味:
, P- m5 n J4 o5 a' t2 C鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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3 x2 `, {1 F. x0 |6 q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com: v# Z+ e2 Y; ^8 ^
做法: ( W3 \% @ }4 t8 u: }/ @2 e
1.把芫荽切碎，備用。
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6 c0 I4 M! P. @' D+ Y w2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^) T% g* |) G
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4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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& Z6 E( n/ U8 Q+ Q* Xtvb now,tvbnow,bttvb5.以慢火加熱，上碟即成。
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9 ]- Z" B. @. ^! [7 D ^tvb now,tvbnow,bttvbTips: tvb now,tvbnow,bttvb9 M- A" x% M; Y9 Y0 ~9 r
利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvb now,tvbnow,bttvb! x* f# k$ L" H' M/ [; I
/ _ W7 G# X" n v5 O6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- n8 H4 E( t7 ?/ c+ G2 ?
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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